مافین خرما

• فر را به دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) گرم کنید.

• شش فنجان مافین را آماده کنید.

• خرمای هسته‌گیری شده را به قطعات ریز خرد کنید.

• در یک کاسه بزرگ، آرد و پودر خمیرمایه را با هم مخلوط کنید.

• در یک کاسه جداگانه، تخم‌مرغ، شکر، روغن آفتابگردان، شیر و عصاره وانیل را با هم خوب هم بزنید.

• مواد تر را به مواد خشک اضافه کنید و مخلوط کنید تا یک خمیر صاف به دست آید.