شیرینی دارچینی

• در یک کاسه کوچک، شیر گرم و مخمر خشک را مخلوط کنید. اجازه دهید ۵ تا ۱۰ دقیقه بماند تا کف کند.

• در یک کاسه بزرگ، شکر، کره ذوب‌شده و تخم‌مرغ را با هم مخلوط کنید. سپس مخلوط شیر و مخمر را اضافه کرده و خوب هم بزنید.

• به تدریج آرد و نمک را اضافه کنید و خمیر را ورز دهید تا صاف و بدون چسبندگی شود.

• خمیر را در یک کاسه چرب شده قرار داده، روی آن را بپوشانید و به مدت یک ساعت در جای گرم قرار دهید تا حجم آن دو برابر شود.

• پس از بلند شدن خمیر، آن را روی سطحی که کمی آرد پاشیده‌اید، به شکل مستطیل باز کنید.

• در یک کاسه، کره نرم‌شده، شکر قهوه‌ای و دارچین را با هم مخلوط کنید تا یک ترکیب کرمی شکل بگیرد.

• این ترکیب کرمی را به طور یکنواخت روی خمیر پخش کنید.