بریوش پاریسی

• آرد را الک کرده و داخل یک کاسه بریزید.

• در مرکز آرد یک چاه کوچک درست کنید.

• مخمر خشک را داخل چاه بریزید.

• یک قاشق چای‌خوری شکر و شیر ولرم را اضافه کنید و هم بزنید.

• اجازه دهید مخلوط به مدت کوتاهی کف کند.

• تخم‌مرغ‌ها را به مخلوط اضافه کنید.

• همه مواد را با هم مخلوط کنید تا خمیری یکنواخت به دست آید.

• به تدریج کره نرم‌شده را به خمیر اضافه کنید.

• خمیر را ورز دهید تا کاملاً نرم و کشدار شود

• خمیر را با یک پارچه بپوشانید و به مدت ۱ ساعت در دمای محیط استراحت دهید تا حجم آن دو برابر شود.