شیرینی نارنجکی

• کره، شکر و شیر را در یک ظرف مخلوط کنید.

• ظرف را روی حرارت ملایم قرار دهید تا مخلوط گرم و کره ذوب شود.

• بعد از جوش آمدن شیر، آرد الک شده را به تدریج به مخلوط اضافه کنید.

• با همزن یا لیسک به طور مداوم هم بزنید تا خمیر صاف و یکدست شود.

• حرارت را کمی زیاد کنید و به هم زدن ادامه دهید تا خمیر در مرکز ظرف جمع شده و به اصطلاح "داغ بزند".

• خمیر را از روی حرارت برداشته و در دمای محیط قرار دهید تا خنک شود.

• فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید.

• سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.