پیشنمایش رایگان
زمان
۱۰۰ دقیقه
درجه سختی
متوسط
نفرات
۴ نفر
رایگانمحبوب ترین ها
سمبوسه آبادانی
درست است که این روزها سمبوسه در طعمها و شکلهای مختلفی سرو میشود، از سمبوسه گوشت و قارچ و پیتزایی تا مرغ و ذرت و حتی گیاهی، اما هیچ کدام به پای سمبوسه اصل آبادانی نمیرسند. سمبوسهای که با هر لقمه، عطر و بوی جنوب، گرمای ساحل و مهماننوازی مردمانش را به شما هدیه میدهد.
پیشنمایش مراحل
۱
پختن سیبزمینی
- به یکی از دو روش زیر می توانید عمل کنید:
- سیبزمینیها را بشویید و به همراه آب و نمک، آبپز کنید. برای بررسی کمیت پخت سیبزمینی، یک چنگال را تا نیمه در سیبزمینی فرو کنید. چنانچه چنگال به راحتی در سیبزمینی فرو رفت، نشانه پخته بودن آنها است.
سپس سیبزمینیها را از آب بیرون بیاورید و پوست آنها را بکشید.
یا: - سیبزمینیها را پوست کرده، به تکههای کوچک خرد کرده و با آب و نمک آبپز کنید. در این روش، سیبزمینیها زودتر پخته میشوند.
۲
تهیه مخلفات
- در یک ماهیتابه، پیازها را به صورت ریز خرد کنید و سپس روی حرارت متوسط تفت دهید.
- سیر را هم رنده کنید و همراه با پیاز و ادویهها (پودر کاری، زردچوبه و فلفل) به پیاز اضافه کنید. تا زمانی که پیازها سرخ و شفاف شوند و آب موجود در آنها کشیده شود، تفت دهید.
- سپس ماهیتابه را از روی حرارت بردارید.
- پیازهای سرخ شده و سیبزمینیها را به یک ظرف مناسب انتقال داده و تمام مواد همراه با سبزیجات را به وسیله یک گوشتکوب با هم بکوبید تا طعمشان به خرد هم برود.