زمان
۲۱۰ دقیقه
درجه سختی
سخت
نفرات
۴ نفر
بیف استراگانوف
دنبال یه غذای خوشمزه و راحت میگردی که همه اعضای خانوادهت رو عاشق خودش کنه؟ بیف استراگانف بهترین انتخابه! این غذا برخلاف اسمش، خیلی راحت و بیدردسر توی خونه درست میشه و میتونه به یه وعده غذایی ثابت توی منوتون تبدیل بشه.
آمادهسازی گوشت
گوشت فیله گوساله را بشویید و خشک کرده، سپس با گوشتکوب بکوبید تا نرم شود و سپس به نوارهایی به عرض یک سانتیمتر برش دهید. گوشت را با نمک و فلفل مزهدار کنید و بعد از گذشت یک تا دو ساعت در تابه با روغن تفت دهید. حواستان باشد گوشتها را باید مرتب هم بزنید تا دو طرفش سرخ و قهوهای رنگ شود.(میتوانید سیر رندهشده هم به آنها اضافه کرده و تفت دهید.)
آمادهسازی قارچ و پیاز
قارچها را شسته و پوست آنها را گرفته و سپس خرد کنید. و حالا جداگانه پیازهای خلالی و قارچ ها را با کره (با حرارت زیاد) تفت دهید تا آب اضافه قارچها جمع شود.