نان گیسو

• مواد خشک: آرد، خمیرمایه، و نمک را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید و کنار بگذارید.

• ترکیب مواد مرطوب: تخم‌مرغ، وانیل، و شکر را با همزن بزنید تا کاملاً ترکیب شوند، سپس شیر را اضافه کنید و مخلوط کنید.

• وسط آرد را گود کنید و مخلوط تخم‌مرغ و شیر را به‌آرامی داخل آن بریزید.

• آب خنک را کم‌کم اضافه کنید و مواد را مخلوط کنید.

• در پایان، کره را اضافه کنید و خمیر را ورز دهید تا سطح آن براق شود (می‌توانید از میکسر یا دست استفاده کنید).

• خمیر را در ظرفی قرار دهید و روی آن را بپوشانید.

• خمیر را در دمای اتاق قرار دهید تا حجم آن دو برابر شود.