پیشنمایش رایگان
زمان
۶۰ دقیقه
درجه سختی
آسان
نفرات
۴ نفر
رایگانشام
پیراشکی سوسیس
پیراشکی، این غذای محبوب و دوستداشتنی که ریشه در فرهنگ روسی دارد، در طول سالها با ذائقهها و سلیقههای مختلف در سراسر دنیا همنوا شده و رنگ و بوی تازهای به خود گرفته است. ایرانیها هم از این قاعده مستثنی نیستند و با خلاقیت و ابتکار خود، پیراشکی را به روشهای مختلف و با مواد گوناگون تهیه میکنند.
پیشنمایش مراحل
۱
آماده سازی مواد میانی
- پیاز، فلفل دلمهای، قارچ و سوسیسها را ریز خرد کنید.
- در یک تابه مناسب روغن بریزید و پیازها را با شعله متوسط تفت دهید.
- بعد از سبک شدن پیازها، زردچوبه را اضافه و تفت دهید.
- سوسیس خردشده را به پیازها اضافه و هم بزنید.
- رب گوجهفرنگی را برای طعم و عطر دلچسب اضافه کنید.
- قارچ و فلفل دلمهای خردشده را اضافه و دوباره هم بزنید.
- در ظرف را نبندید تا آب اضافی مواد تبخیر شود.
۲
پر کردن خمیر و چاشنی
- خمیرهای پیراشکی آماده را به همراه مواد میانی در دسترس قرار دهید.
-.قاشق از مواد و کمی پنیر پیتزا داخل هر خمیر بریزید. - با چنگال یا انگشت شست و اشاره، لبههای خمیر را ببندید.
- برای سرو مجلسی، زرده تخممرغ را با لیسک روی پیراشکیها بمالید و کمی سیاهدانه بپاشید.