پیشنمایش رایگان
زمان
۴۰ دقیقه
درجه سختی
آسان
نفرات
۴ نفر
رایگانشام
پاستای سبزیجات
برای تهیه یک پاستای لذیذ، انتخاب چاشنیهای مناسب و سس درست از اهمیت ویژهای برخوردار است. در این مطلب قصد داریم طرز تهیه پاستای سبزیجاتی را به شما آموزش دهیم که از موادی مانند نخود سبز، پیاز، سیر، قارچ و زیتون در آن استفاده شده است. راز طعم فوقالعاده این پاستا در سس آن نهفته است که با استفاده از خامه ترش تهیه میشود.
پیشنمایش مراحل
۱
آمادهسازی اسپاگتی
- برای شروع، اسپاگتی را از بسته خارج کنید.
- در یک قابلمه، مقداری آب و نمک بریزید و حدود ۱۵ دقیقه روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید.
- سپس اسپاگتیها را در آب در حال جوش بریزید و منتظر بمانید تا نرم شوند.
- برای اطمینان از پخته شدن اسپاگتیها، میتوانید با یک چنگال چند عدد از آنها را تست کنید تا مطمئن شوید خام نیستند.
۲
تهیه سس سبزیجات
- در همین حین، در یک تابه، پیاز را با کمی روغن زیتون تفت دهید تا نرم شود.
- سپس سیر و قارچ خرد شده را اضافه کنید و تا زمانی که آب قارچها تبخیر شود، تفت دهید.
- بعد از آن، نخود سبز آبکش شده را اضافه کنید و کمی دیگر تفت دهید.
- در نهایت، خامه ترش و شیر را اضافه کرده و با مقداری نمک و فلفل مزهدار کنید.
- در آخر زیتون را اضافه کرده و مخلوط را از روی حرارت بردارید.