پیشنمایش رایگان
زمان
۸۰ دقیقه
درجه سختی
سخت
نفرات
۲ نفر
رایگانشام
وافل فلافل
فلافل، این غذای محبوب خاورمیانهای که اصالتاً متعلق به کشورهای عربی است، به عنوان یک وعده ی غذایی خوشمزه در سراسر دنیا شناخته میشود. این غذا در ایران نیز طرفداران بسیاری دارد و به عنوان یک غذای خیابانی پرطرفدار، در جنوب کشورمان محبوبیت بیشتری دارد.
پیشنمایش مراحل
۱
آمادهسازی دستگاه و مخلوط
- ابتدا فر را روشن کرده و دما را روی ۹۰ درجه سانتیگراد تنظیم کنید.
- حبه های سیر را پوست کنید و هر کدام را از وسط نصف کنید و داخل دستگاه غذاساز بریزید. همچنین نخود پخته یا کنسرو شده را به دستگاه اضافه کنید.
- سپس روغن مایع، برگ گشنیز تازه خرد شده، آرد ساده، جعفری تازه خرد شده، بیکینگ پودر، زیره آسیاب شده، نمک، تخم گشنیز آسیاب شده و فلفل قرمز را اضافه کنید.
- در ادامه سفیده تخم مرغ را جدا کنید و داخل دستگاه بریزید. دستگاه را به کار بیاندازید و بعد از چند مرحله هم زدن، هنگامی که مخلوط یکدستی به دست آمد دستگاه را خاموش کنید.
۲
پخت وافل
- با استفاده از یک قلمو هر دو سطح دستگاه وافل ساز را کمی چرب کنید. سپس مخلوط فلافل را در مرکز دستگاه بریزید به طوری که حدود سه چهارم از سطح دستگاه با مواد فلافل پوشانده شود.
- دستگاه را به آرامی ببندید و حدود ۶ تا ۱۰ دقیقه بپزید تا فلافلها قهوهای-طلایی و کاملاً پخته شوند.
- وافل فلافلهای پخته شده را با احتیاط از دستگاه خارج کنید. در حالی که فلافلهای باقیمانده را درست میکنید، فلافلهای پخته شده را داخل فر قرار دهید تا گرم بماند.