پیشنمایش رایگان
ویدیو دارد
آشپز
زینب رجبی
زمان
۶۰ دقیقه
درجه سختی
متوسط
نفرات
۴ نفر
رایگانشامویدیوی آموزشی
مشت بادمجون شیرازی
مشت بادمجون یک غذای اصیل شیرازی است که با طعمهای منحصر به فرد و ترکیب گوشت چرخ کرده، بادمجان و گوجه، به سادگی تبدیل به یک غذای لذیذ میشود. این غذا با طعم خوشمزهاش مطمئناً شما را ترغیب به امتحان آن میکند.
زتهیه شده توسط زینب رجبی
پیشنمایش مراحل
۱
آمادهسازی گلولههای گوشت
گوشت چرخکرده را با ۱ پیاز رندهشده (آب گرفتهشده)، آرد نخودچی، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه مخلوط کرده و به خوبی ورز میدهیم. سپس آن را به شکل گلولههای قلقلی درمیآوریم.
۲
سرخ کردن گوشت
در تابهای روغن ریخته و گلولههای گوشت را در آن سرخ میکنیم. بعد از سرخ شدن، گلولهها را از تابه خارج میکنیم و کنار میگذاریم.