ماست کباب

سینه مرغ را به قطعات کوچک جوجه‌ای برش می‌زنیم. فلفل دلمه‌ای، پیاز خرد شده، آب لیمو، نمک، فلفل سیاه، پودر سیر، پودر پاپریکا، روغن زیتون و ماست را به مرغ اضافه کرده و همه مواد را خوب مخلوط می‌کنیم.
سپس به مدت دو ساعت در یخچال قرار می‌دهیم تا مزه‌ها به خورد مرغ بروند.

پس از گذشت دو ساعت، قطعات مرغ را به سیخ کشیده و آماده برای سرخ کردن می‌کنیم.
در یک تابه چرب شده و گرم، سیخ‌های کباب را قرار می‌دهیم. کباب‌ها را از دو طرف سرخ کرده تا به رنگ طلایی درآید.