پیشنمایش رایگان
ویدیو دارد
آشپز
علیرضا حسینی
زمان
۴۵ دقیقه
درجه سختی
متوسط
نفرات
۲ نفر
رایگانشامویدیوی آموزشی
ساندویچ رُست بیف خانگی
رُست بیف واقعی نه آبپز میشود و نه ریشریش! این ساندویچ با فیله یا بالاراستۀ گوساله درست میشود که ابتدا مزهدار، سپس در تابه سیِر و در فر کامل پخته میشود تا بافتی آبدار و لطیف داشته باشد. در کنار سبزیجات کرهای و یک سس خامهای خوشعطر، داخل نان تستشده قرار میگیرد و تبدیل به یک ساندویچ حرفهای و رستورانی میشود؛ دقیق، تمیز و خوشطعم.
عتهیه شده توسط علیرضا حسینی
پیشنمایش مراحل
۱
مزهدار کردن گوشت
گوشت را با نوک چاقو کمی سوراخ کنید. سپس سس سویا، خردل، سیر، رزماری، نمک، فلفل و روغن زیتون را اضافه کرده و خوب ماساژ دهید. حدود ۳۰ دقیقه استراحت بدهید.
۲
سیِر کردن در تابه
در تابه داغ، کره و روغن را اضافه کنید و گوشت را با حرارت بالا هر طرف حدود ۲ دقیقه سرخ کنید تا سطح آن کاملاً رنگ بگیرد.