آشپز
نازنین جوادی
زمان
۹۰ دقیقه
درجه سختی
متوسط
نفرات
۴ نفر
دلمه فلفل دلمهای
دلمه فلفل دلمهای یکی از غذاهای محبوب و خوشمزه است که به راحتی میتوان آن را برای وعدههای مختلف تهیه کرد. با ترکیب گوشت چرخکرده، برنج، سبزی معطر و ادویههای خوشبو، این غذا نه تنها طعمی عالی دارد بلکه عطر آن تمام خانه را پر میکند. سرو این دلمههای خوشمزه در کنار سسی خوشطعم لذتبخش خواهد بود.
آمادهسازی مواد
• پیاز را نگینی خرد کنید و در کمی روغن تفت دهید تا طلایی شود.
• گوشت چرخ کرده را به پیاز اضافه کنید و با ادویهها (نمک، فلفل، زردچوبه، پاپریکا، پودر پیاز، دارچین) تفت دهید تا گوشت کاملاً پخته شود.
• برنج و لپه را جداگانه بپزید و پس از نیمپز شدن برنج، آن را با گوشت و پیاز مخلوط کنید. سبزی معطر (ترخون و مرزه) را نیز به این ترکیب اضافه کنید.
• یک قاشق شکر و یک قاشق سرکه را به مواد اضافه کرده و هم بزنید.
آمادهسازی فلفلها
• فلفلهای دلمهای را از سر برش زده و دقت کنید که فقط سر آنها باز باشد و از وسط نبرید.
• داخل هر فلفل دلمهای را با مخلوط گوشت و برنج پر کنید و محکم ببندید.