آشپز
آلاء آراسته
زمان
۹۰ دقیقه
درجه سختی
متوسط
نفرات
۶ نفر
دلمه خوشمزه
دلمه یکی از غذاهای اصیل و محبوب ایرانی است که عطر و طعم بینظیر آن هر کسی را مجذوب میکند. ترکیب خوشمزه گوشت، سبزیجات معطر، و لپه با برگهای تازه، دلمه را به انتخابی خاص برای مهمانیها یا یک وعده غذایی دلپذیر تبدیل میکند. سس منحصربهفرد این دلمه با شیره انگور و مارمالاد تمشک، طعمی خاص و شیرین-ملس به آن میدهد که تجربهای متفاوت را رقم میزند.
آمادهسازی مواد داخلی دلمه
• پیاز را خرد کرده و تفت دهید تا سبک شود.
• گوشت چرخکرده را اضافه کنید و آنقدر تفت دهید تا کاملاً سرخ شود.
• ادویهها و رب گوجهفرنگی را اضافه کنید و مخلوط کنید، سپس حرارت را خاموش کنید.
• برنج آبکششده، لپه پخته، و سبزی معطر را به گوشت اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
پیچیدن دلمهها
• برگهای تازه را آماده کنید.
بله، برگ مو رو 2–3 دقیقه در آب جوش میندازن تا نرم بشه (بعد آبکش).
• مواد را داخل برگها قرار داده و با دقت بپیچید.
• دلمهها را در قابلمه مرتب بچینید.