پیشنمایش رایگان
زمان
۱۲۰ دقیقه
درجه سختی
سخت
نفرات
۴ نفر
رایگانشام
اشترودل گوشت
اشترودل یا استرودل، یک شیرینی لذیذ و محبوب اتریشی است که از دیرباز طرفداران زیادی در سراسر جهان داشته است. این شیرینی از یک ورقه نازک خمیر پخته شده تشکیل شده که به دور مواد میانی شیرین پیچیده میشود.
پیشنمایش مراحل
۱
تهیه خمیر
- ابتدا خمیرمایه را با افزودن کمی شیر و نصف شکرها مخلوط میکنیم و اجازه میدهیم تا عمل بیاید.
- سپس روغن مایع و تخم مرغ را با هم مخلوط کرده و به آرامی آرد را هم به مخلوط خمیر اضافه میکنیم.
- در ادامه، با ورز دادن به خمیر و چرب کردن روی آن با روغن، مخلوط را در یک جای گرم قرار میدهیم تا خمیر به خوبی عمل آید.
۲
گرم کردن تابه
- پس از یک ساعت، میز کار را آرد پاشی میکنیم و خمیر را با وردنه پهن میکنیم.