پیشنمایش رایگان
زمان
۱۳۰ دقیقه
درجه سختی
متوسط
نفرات
۴ نفر
رایگانسنتی و محلی
کوفته تبریزی
کوفته تبریزی یکی از غذاهای اصیل و قدیمی ما ایرانیها است که اصالت این غذا به استان تبریز برمیگردد. ولی در تمام نقاط ایران به شیوه های گوناگون و با مواد اولیه متفاوتی درست میشود.
پیشنمایش مراحل
۱
آمادهسازی مواد
• لپه و برنج را خیس و سپس بپزید.
• گوشت چرخکرده، پیاز رندهشده، آرد نخودچی، سبزی کوفته، ادویهها و تخممرغ را در یک کاسه مخلوط کنید.
• مایه کوفته را به مدت 5 تا 10 دقیقه ورز دهید تا چسبنده شود.
• برنج پختهشده و لپههای آبکششده را به همراه زعفران به مایه اضافه و ورز دهید.
۲
استراحت مایه کوفته
• مایه کوفته را به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید تا استراحت کند.