پیشنمایش رایگان
زمان
۴۵ دقیقه
درجه سختی
سخت
نفرات
۲ نفر
رایگانسنتی و محلی
کال کباب
کال کباب، چاشنی خوشمزه و دودی گیلانی، با طعم بینظیر بادمجان کبابی و ترشی دلچسب انار، سفرهای شمالی را برای شما کامل میکند. این پیشغذای محبوب، در کنار غذاهایی مثل ماهی شکم پر، باقلا قاتق و چغرتمه، طعمی بینظیر و خاطرهای خوش از شمال را به ارمغان میآورد.
پیشنمایش مراحل
۱
آمادهسازی بادمجان
-
بادمجانها را خوب بشویید و بدون پوست کردن، روی ذغال یا روی آتش اجاق کبابی کنید. در صورت عدم دسترسی به اجاق کبابی، روی اجاق خانگی کبابی کنید.
-
بعد از کباب شدن بادمجانها، پوست آنها را خوب بگیرید و داخل یک کاسه بزرگ با گوشتکوب یا غذاساز بکوبید تا به حالت پوره برسد.
۲
اضافه کردن گردو
- گردو را داخل مخلوطکن آسیاب کرده و به بادمجان کبابی اضافه کنید