پیشنمایش رایگان
ویدیو دارد
آشپز
زینب رجبی
زمان
۱۲۰ دقیقه
درجه سختی
متوسط
نفرات
۴ نفر
رایگانسنتی و محلیویدیوی آموزشی
قیمه یزدی
قیمه یزدی یک خورش ایرانی خوشمزه است که با استفاده از نخود به جای لپه و سیبزمینی تهیه میشود. این خورش با ادویههای معطر و عطر فوقالعادهای که دارد، قطعاً تجربهای لذتبخش خواهد بود. اگر به دنبال طعم متفاوت و جدید در آشپزی ایرانی هستید، حتماً این غذا را امتحان کنید!
زتهیه شده توسط زینب رجبی
پیشنمایش مراحل
۱
آمادهسازی مواد
نخود را از 24 ساعت قبل خیس کنید و چند بار آب آن را تعویض کنید.
سپس پوست نخودها را جدا کرده و دو لپه کنید.
پیازها را نگینی خرد کرده و در روغن تفت دهید تا کمی سبک شود.
سپس گوشت را اضافه کنید و اجازه دهید رنگ گوشت تغییر کند.
۲
اضافه کردن ادویه و نخود
ادویه مرحله اول (زردچوبه، فلفل سیاه و چوب دارچین) را به گوشت اضافه کنید.
سپس نخود و آب جوش را اضافه کرده و بگذارید خورش تا پخته شود و جا بیفتد.