پیشنمایش رایگان
ویدیو دارد
آشپز
فاطمه قلندری
زمان
۷۰ دقیقه
درجه سختی
متوسط
نفرات
۶ نفر
رایگانسنتی و محلیویدیوی آموزشی
ته چین گرگانی
این تهچین مرغ ترکیبی لذیذ از برنج و مرغ است که با ترشی انار طعمی خاص و متفاوت پیدا میکند. مرغ در لایه میانی برنج قرار میگیرد و با دم کشیدن آرام، کاملاً پخته و آبدار میشود. در نهایت با روغن داغ روی برنج، غذایی خوشرنگ، خوشعطر و مجلسی آماده سرو خواهد بود.
فتهیه شده توسط فاطمه قلندری
پیشنمایش مراحل
۱
آمادهسازی مواد
ران گوسفند را فقط با نمک مزهدار کنید و در روغن کمی سرخ کنید تا رنگ آن طلایی شود.
در صورت تمایل میتوانید مثل ویدیو کمی زعفران هم به گوشت بزنید.
۲
افزودن ترشی انار
وقتی گوشت طلایی شد، به آن ترشی انار اضافه کنید و شعله را خاموش کنید تا طعم ترش و خوشمزهاش جذب مرغ شود.