آش دوغ

• تخم‌مرغ و برنج خیس‌خورده را در قابلمه بریزید و مخلوط کنید تا با هم ترکیب شوند. این کار از بریدن دوغ جلوگیری می‌کند.

• دوغ و آب را اضافه کنید و با درِ باز روی حرارت متوسط بگذارید تا به جوش بیاید.

• زمانی که برنج باز شد و کمی نرم شد، نخود (و در صورت تمایل لوبیا چیتی)، سبزی‌های خردشده (تره، تره‌فرنگی و پونه کوهی) را اضافه کنید.

• در قابلمه را بگذارید و با شعله متوسط اجازه دهید مواد جا بیفتد و آش غلیظ شود.

• در آخر، سیر رنده‌شده و نمک را اضافه کنید و بعد از چند دقیقه غذا آماده است.