پاستا آلفردو

در سال ۱۹۱۴، در قلب ایتالیا، عشق و خلاقیت در هم آمیختند تا طعمی بی‌نظیر خلق کنند. آلفردو دی لِلیو، سرآشپز عاشق‌پیشه، برای همسر باردار خود که به سس گوجه‌فرنگی حساسیت داشت، سسی شگفت‌انگیز از پنیر پارمزان، خامه، تخم‌مرغ، کره و ادویه‌جات تهیه کرد. این سس، که بعدها به نام "آلفردو" مشهور شد، طعمی لطیف و دلچسب داشت و به سرعت محبوبیت جهانی یافت. امروزه، پاستا آلفردو، با سس خامه‌ای و پنیر پارمزان رنده شده، در کنار پاستا فتوچینی یا پنه و همراه با میگو یا مرغ، به یکی از محبوب‌ترین غذاهای دنیا تبدیل شده است. هر لقمه از این پاستا، حكایتی از عشق و خلاقیت را به زبان می‌آورد.