بشقاب سالم و فوری

• پیاز متوسط را رنده کرده و آب آن را بگیرید. جعفری را ساطوری کرده و در یک کاسه با گوشت چرخ‌کرده، نمک، فلفل سیاه، پاپریکا و زعفران مخلوط کنید.
مواد را خوب ورز دهید تا به شکل قلقلی درآید.

• گوشت قلقلی شده را در سینی فر بچینید و در دمای 160 درجه سانتی‌گراد به مدت 15 تا 20 دقیقه قرار دهید. مراقب باشید که گوشت‌ها نسوزند.