سس انبه

ابتدا انبه را بشویید و خشک کنید. پوست آن را با چاقو جدا کرده و هسته را دور بیندازید. گوشت انبه را در مخلوط‌کن بریزید. پوست لیمو را رنده کرده و به مخلوط‌کن اضافه کنید. سپس آب لیمو را هم به مواد اضافه کنید.

سیر را خرد کرده و در روغن زیتون تفت دهید تا طلایی شود. سپس ادویه‌ها را اضافه کرده و با حرارت ملایم برشته کنید. حواستان باشد که حرارت گاز مناسب باشد.