کاچی کدو حلوایی

• کدو حلوایی را پوست بگیرید و به قطعات کوچک برش دهید.

• تکه‌های کدو را داخل قابلمه قرار دهید و بدون افزودن آب، روی شعله ملایم بپزید.

• شکر، شیره انگور و هل را اضافه کنید، در قابلمه را بگذارید و اجازه دهید تا کدو بپزد و نرم شود.

• پس از پخت، گلاب را اضافه کنید و مواد را داخل مخلوط‌کن بریزید تا به صورت پوره‌ای یکدست درآید.

• در یک ماهیتابه بزرگ، کره را روی شعله ملایم ذوب کنید.

• آرد را اضافه کنید و با کره کمی تفت دهید تا رنگ آرد طلایی شود.