کاچی زعفرونی

• آب و نبات را روی حرارت قرار دهید تا نبات کاملاً آب شود.

• آرد را الک کرده و در تابه خشک تفت دهید تا تغییر رنگ داده و بوی خامیش آزاد شود.

• زردچوبه، هل و کره را به آرد اضافه کرده و به مدت 5 دقیقه تفت دهید.

• گلاب، زعفران و شربت نبات را به ترکیب اضافه کنید و خوب مخلوط نمایید.

• درب تابه را بگذارید و با حرارت ملایم اجازه دهید کاچی غلیظ شود.

• زمانی که کاچی به غلظت مطلوب رسید، در صورت تمایل می‌توانید مغز گردو یا هر مغزی که دوست دارید اضافه کنید.