پیشنمایش رایگان
زمان
۹۰ دقیقه
درجه سختی
متوسط
نفرات
۲۰ نفر
رایگاندسر
شله زرد
شله زرد زعفرانی، که به عنوان "پودینگ ایرانی" نیز شناخته میشود، یکی از محبوبترین دسرهای ایرانی است. این دسر خوشمزه و مقوی با استفاده از برنج نیمدانه ایرانی مرغوب و زعفران تهیه میشود و طعمی بینظیر و عطری دلانگیز دارد.
پیشنمایش مراحل
۱
پخت برنج
- برنج نیم دانه یا دانهشکسته را از شب قبل بشویید و در آب و نمک یا گلاب خیس کنید.
- برنج را داخل قابلمه بریزید و آب سرد به آن اضافه کنید.
- با حرارت کم بپزید تا دانههای برنج به طور کامل از هم باز شده و شفته شود
۲
دم کردن زعفران
- همزمان با پخت برنج، زعفران را دم کنید.
- به زعفران مقداری آب جوش اضافه کنید و در آن را برای یک دقیقه ببندید.
- سپس مقداری یخ به زعفران اضافه کنید تا خوشرنگ و لعابتر شود.