دسر مخملی

• شیر، شکر و وانیل را در قابلمه‌ای مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر کاملاً حل شود (نباید بجوشد).

• ژلاتین بن‌ماری شده و خامه (به دمای محیط رسیده) را به مخلوط شیر اضافه کنید.

• مواد را کاملاً مخلوط کرده و از روی حرارت بردارید. اجازه دهید خنک و نیم‌بند شود.

به این ترکیب ، پاناکوتا میگویند.

• پودر ژله قرمز را با1/2 آب داغ ترکیب کنید.

• روی حرارت کتری قرار دهید تا کاملاً شفاف شود.

• ژله را داخل قالب دلخواه (مانند قالب هرمی) بریزید و اجازه دهید در یخچال ببندد.

• وقتی ژله قرمز کاملاً سفت شد، یک لایه نازک از پاناکوتای نیم‌بند را روی آن بریزید.

• دوباره در یخچال قرار دهید تا لایه سفید بسته شود.

• پودر ژله سبز را مانند ژله قرمز درست کرده و اجازه دهید خنک شود.

• ژله سبز را روی لایه سفید بریزید و در یخچال قرار دهید تا کاملاً ببندد.