پیشنمایش رایگان
زمان
۱۳۰ دقیقه
درجه سختی
آسان
نفرات
۶ نفر
رایگاندسر
دسر زعفرانی با نشاسته و بدون ژلاتین
مسقطی زعفرانی یک دسر سنتی و خوشطعم ایرانی است که با ترکیبی از نشاسته، زعفران، شکر، گلاب و مغزهای پسته و بادام تهیه میشود. این دسر بافتی نرم و لطیف دارد و رنگ طلایی زعفران، عطر و طعم خاصی به آن میبخشد. مسقطی به دلیل ظاهر زیبا و طعم شیرین، گزینهای محبوب برای مجالس و مناسبتهاست.
پیشنمایش مراحل
۱
آمادهسازی مواد
- نشاسته را به مدت 10 دقیقه در آب خیس کنید.
- پس از خیس خوردن، آب و نشاسته را در ظرفی ریخته و هم بزنید تا کاملاً حل شود.
- محلول را از صافی عبور داده و کنار بگذارید.
۲
تهیه شربت پایه
- آب، شکر و روغن را در قابلمهای بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید.
- مواد را هم بزنید تا شکر کاملاً حل شود و مخلوط به جوش آید.
- سپس محلول نشاسته را به شربت جوشان اضافه کنید و هم بزنید تا غلیظ شود.