پیشنمایش رایگان
زمان
۱۵۰ دقیقه
درجه سختی
متوسط
نفرات
۶ نفر
رایگاندسر
حلوا گردویی تبریز
حلوا گردویی یکی از قدیمیترین سوغاتهای تبریز و از محبوبترین شیرینیهای سنتی ایران است. این دسر مقوی و خوشمزه، معمولا بعد از ناهار و شام و به همراه چای سرو میشود. اما شما میتوانید آن را به عنوان صبحانهای کامل و مغذی در کنار نان میل کنید یا در سفره افطار خود در ماه رمضان قرار دهید.
پیشنمایش مراحل
۱
آمادهسازی برنج
- نیم دانه برنج را بشویید و در یک ظرف قرار دهید. برنج را به مدت دو ساعت خیس کنید.
۲
پخت برنج
- یک قابلمه را روی حرارت گذاشته و روغن مایع را در آن بریزید. سپس برنج خیسخورده را آبکش کرده و داخل قابلمه بریزید.
- کنجد و گردوی آسیاب کرده را به مواد داخل قابلمه اضافه کرده و مواد را خوب تفت دهید.
- بعد از تفت گرفتن مواد، شکر و آب را به مواد اضافه کنید و اجازه دهید بجوشد.
- سپس زیر حرارت را کم کنید و هر چند وقت یکبار هم بزنید تا برنج ته نگیرد.
- وقتی مواد به غلظت رسید، از روی حرارت بردارید و با یک قاشق چوبی مواد را هم بزنید تا برنج ته نگیرد. در صورت تمایل زعفران دمکرده را به مواد اضافه کنید.