تارتلت قلبی

• در یک کاسه، کره سرد، پودر قند، نمک و عصاره وانیل را با هم مخلوط کنید.

• زرده تخم‌مرغ و آرد الک شده را اضافه کرده و خمیر را ورز دهید.

• خمیر را به شکل یک دیسک پهن درآورده، در پلاستیک بپیچید و به مدت ۱ ساعت در یخچال استراحت دهید.

• شکلات سفید را آب کنید و کنار بگذارید.

• در یک کاسه جدا، تخم‌مرغ، شکر، عصاره وانیل، خامه و نمک را با هم مخلوط کنید.

• شکلات آب‌شده و کره نرم‌شده را اضافه کنید، سپس آرد الک‌شده را بیفزایید.

• در نهایت آب پرتقال و پوست پرتقال رنده‌شده را به مواد اضافه کنید و مخلوط کنید.