آشپز
فود ویت استایل
زمان
۸۰ دقیقه
درجه سختی
متوسط
نفرات
۴ نفر
تارت هلو
تارت هلو (Peach Galette) یک دسر خوشمزه و ساده است که از ترکیب لایهای خمیری ترد با برشهای هلوهای آبدار و شیرین تهیه میشود. این دسر بهدلیل ظاهر جذاب و طعم دلپذیر، گزینهای عالی برای دورهمیها و پذیرایی است. تهیه این دسر نیاز به مهارت زیادی ندارد و برای علاقهمندان به دسرهای میوهای، انتخابی ایدهآل است.
آمادهسازی خمیر
• مواد خشک خمیر (آرد، شکرو کره و نمک) را در یک کاسه مخلوط کنید.
• با استفاده از یک مخلوطکن یا دست، مواد را مخلوط کنید تا حالتی خردهدار و به اندازه نخود پیدا کند.
• ماست سرد و آب یخ را اضافه کنید.
• با دستهای سرد، خمیر را سریع ورز دهید تا یک خمیر نرم به دست بیاید.
o نکته: خنک نگه داشتن دستها و کره به ترد شدن خمیر کمک میکند.
• خمیر را در فویل بپیچید و یک ساعت در یخچال استراحت دهید.
آمادهسازی هلوها
• هلوها را به برشهای نازک خرد کنید.
• برشهای هلو را با پودر بادام و نشاسته ذرت مخلوط کنید.
o این کار باعث میشود آب هلوها جذب شده و خمیر خیس نشود.