پیشنمایش رایگان
زمان
۶۰ دقیقه
درجه سختی
آسان
نفرات
۶ نفر
رایگاندسر
باواریایی
کرم باواریا یک دسر سرد و خوشمزه است که با لایههای ژلاتین، خامه و میوه تهیه میشود. این دسر بافت نرم و لطیفی دارد و معمولاً به عنوان دسر در مهمانیها سرو میشود. کرم باواریا از دسرهای محبوب فرانسوی است و در طعمها و رنگهای مختلفی تهیه میشود.
پیشنمایش مراحل
۱
آمادهسازی مواد
- ژلاتین را با آب جوش مخلوط کرده و به طور کامل حل کنید. این مرحله برای ایجاد بافت ژله ای و سفت شدن کرم ضروری است.
- زرده تخم مرغ، شکر و وانیل را با همزن برقی بزنید تا حجم آن افزایش یابد و رنگ آن روشن تر شود.
- این کار باعث می شود کرم شما سبک و پفکی شود.
۲
ترکیب مواد و پختن کرم
- شیر را در یک ظرف مناسب روی حرارت قرار دهید تا گرم شود اما نجوشد.
- مخلوط تخم مرغ و شکر را کم کم به شیر گرم اضافه کرده و هم بزنید تا یکدست شود. این کار را به آرامی انجام دهید تا تخم مرغ ها منعقد نشوند.
- ژلاتین حل شده را به مخلوط شیر و تخم مرغ اضافه کنید و به خوبی هم بزنید.
- خامه را به مخلوط اضافه کرده و هم بزنید تا یکدست شود.