پیشنمایش رایگان
زمان
۶۰ دقیقه
درجه سختی
آسان
نفرات
۴ نفر
رایگانبدون گوشت
میرزا قاسمی
عطر و طعم شمال رو با یه غذای سنتی و خوشمزه به خونههاتون میبریم. امروز طرز تهیه میرزا قاسمی رژیمی رو یاد میگیریم و با هم به شمال سفر میکنیم. بادمجان، ماده اصلی این غذا، پر از آنتیاکسیدانه که از سلولهای بدن در برابر بیماریها محافظت میکنه. میرزا قاسمی رژیمی یه غذای سالم و مغذیه که میتونید بدون نگرانی از کالری و چربی، ازش لذت ببرید.
پیشنمایش مراحل
۱
کبابی کردن بادمجان ها
- بادمجان ها را روی ذغال یا شعله مستقیم گاز کبابی کنید تا پوست آن ها به طور کامل ذغالی و داخل آن پخته شود.
- برای اطمینان از پخت کامل بادمجان ها، یک سیخ چوبی داخل آن ها فرو کنید.
- بادمجان های کبابی شده را کنار بگذارید تا سرد شوند.
۲
رنده کردن گوجه فرنگی و ساطوری کردن سیر
- گوجه فرنگی ها را رنده کنید.
- سیر را خیلی ریز ساطوری کنید.
- روغن را در تابه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید.
- زمانی که روغن داغ شد، سیر و زردچوبه را اضافه کنید و چند ثانیه تفت دهید.
- بادمجان های کبابی شده را پوست کنید و ساطوری کنید.
- بادمجان های ساطوری شده را به تابه اضافه کنید و به مدت 1 دقیقه تفت دهید.