پیشنمایش رایگان
ویدیو دارد
آشپز
نازنین جوادی
زمان
۴۵ دقیقه
درجه سختی
متوسط
نفرات
۴ نفر
رایگانبدون گوشتویدیوی آموزشی
دمی کچری
دمی کچری یک پلو مخلوط خوشمزه و ساده است که به طور خاص در افغانستان و خراسان بسیار محبوب است. با استفاده از لپه، برنج، ادویههای خوش عطر مانند زیره و زردچوبه، و کمی گشنیز تازه، این غذا طعمی عالی دارد. در کنار سماق و کره آبشده، طعمی بینظیر به شما میدهد.
نتهیه شده توسط نازنین جوادی
پیشنمایش مراحل
۱
آمادهسازی مواد
• ابتدا لپه یا ماش را در آب بپزید (اگر سریعتر میخواهید ماش را انتخاب کنید). برنج را نیز از قبل خیس کنید.
۲
تفت دادن ادویهها
• در یک قابلمه، روغن را داغ کنید و زیره سبز، زردچوبه، نمک، فلفل و رب را به آن اضافه کنید. مواد را خوب تفت دهید تا رنگ رب به خوبی باز شود و عطر ادویهها در بیاید.