پیشنمایش رایگان
زمان
۶۰ دقیقه
درجه سختی
آسان
نفرات
۴ نفر
رایگانبدون گوشت
دمپختک لوبیا چشم بلبلی
دمپختک لوبیا چشم بلبلی یک غذای سنتی ایرانی است که بیشتر در مناطق مرکزی و جنوبی ایران پخته میشود. این غذا از برنج، لوبیا چشم بلبلی و زردچوبه به همراه پیاز سرخشده تهیه میشود. دمپختک طعمی ساده و خوشمزه دارد و معمولاً با ماست یا ترشی سرو میشود.
پیشنمایش مراحل
۱
آمادهسازی مواد
- لوبیا چشم بلبلی را به مدت 12 ساعت در آب خیس کنید و در این مدت چند بار آب آن را عوض کنید تا نفخ آن گرفته شود.
- سپس لوبیا را با آب و کمی نمک بپزید تا کاملاً نرم شود
۲
آمادهسازی برنج
- برنج را شسته و با 5 پیمانه آب و مقداری نمک به مدت 2 ساعت خیس کنید.
- سپس آب برنج را دور بریزید و برنج را همراه با مقداری نمک و روغن روی حرارت قرار دهید تا آب آن به جوش آید