پیشنمایش رایگان
زمان
۱۰۰ دقیقه
درجه سختی
متوسط
نفرات
۴ نفر
رایگانبدون گوشت
خورشت بادمجان
بادمجان یکی از محبوبترین مواد اولیه در آشپزی ایرانیه و غذاهای زیادی باهاش میشه درست کرد. خورشت قیمه بادمجان و خورشت بادمجان با گوشت از جمله این غذاها هستند که قبلاً طرز پختشون رو آموزش دادیم. اما اگه دنبال یه خورشت بادمجان ساده و سریع میگردی که بتونی تو کمترین زمان ممکن آماده کنی، این دستور پخت رو دنبال کن.
پیشنمایش مراحل
۱
گرفتن تلخی بادمجان
- بادمجانها را شسته و پوست بگیرید.
- آنها را از وسط نصف کنید و در کاسهای پر از آب نمک به مدت 20 دقیقه قرار دهید.
- بادمجانها را آبکش کرده و با دستمال خشک کنید.
۲
سرخ کردن بادمجان
- در تابه ای روغن داغ کنید و بادمجانها را سرخ کنید.
- بادمجانهای سرخ شده را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آنها گرفته شود.