پیشنمایش رایگان
ویدیو دارد
آشپز
البرز صدر
زمان
۵۰ دقیقه
درجه سختی
آسان
نفرات
۴ نفر
رایگان اقتصادیویدیوی آموزشی
گوجه بادمجان
گوجه بادمجان یکی از غذاهای ساده و سنتی است که طعمی دلپذیر و خانگی دارد. ترکیب بادمجانهای سرخشده با گوجه و پیاز عطر و مزهای خاطرهانگیز به غذا میبخشد. این خوراک، با مواد اولیه ساده و در عین حال خوشطعم، گزینهای عالی برای یک وعده غذایی سبک و لذیذ است.
اتهیه شده توسط البرز صدر
پیشنمایش مراحل
۱
آمادهسازی مواد اولیه
پیاز را به صورت خلالی نازک خرد کنید. بادمجانها را برش دهید (ترجیحاً بادمجان لامپی استفاده کنید تا نیاز به گرفتن تلخی آن نباشد). گوجهفرنگیها را نیز خرد کنید و سیر را رنده یا له کنید.
۲
سرخ کردن پیاز و بادمجان
در یک تابه روغن کافی بریزید و بادمجانها را سرخ کنید تا طلایی شوند، سپس آنها را کنار بگذارید. در همان تابه، پیازهای خردشده را سرخ کنید تا کاملاً کاراملی شوند.