پیشنمایش رایگان
زمان
۱۱۵ دقیقه
درجه سختی
متوسط
نفرات
۶ نفر
رایگان اقتصادی
نان شیرمال
نان شیرمال، بافتی لطیف و طعمی دلنشین دارد که آن را در میان نانها و شیرینیها، به جایگاهی ویژه رسانده است. این نان خوشمزه، ریشه در سنت دیرینه ایران دارد و در هر استان با ظرافتها و طعمهای خاص خود پخته میشود.در این مطلب، طرز تهیه نان شیرمال به سبک نانواییها را به شما آموزش میدهیم.
پیشنمایش مراحل
۱
آمادهسازی خمیر
- شیر گرم را در کاسه معمولی یا کاسه همزن پایهدار بریزید.
- خمیرمایه خشک و یک سوم مقدار شکر ذکر شده را به شیر اضافه کرده و به مدت ۵ دقیقه اجازه دهید تا خمیرمایه به عمل بیاید و کف کند. اگر کف نکرد، احتمالا خمیر مایه فاسد هست.
۲
اضافه کردن سایر مواد
- پس از کف کردن مواد، شکر باقیمانده، نمک، گلاب و دو سوم مقدار آرد ذکر شده الک شده را به مخلوط شیر و خمیرمایه اضافه کنید.
- با همزن دستی یا برقی، مواد را هم بزنید تا یک توده چسبناک تبدیل شود. مواد را به مدت ۱۵ دقیقه استراحت دهید.