پیشنمایش رایگان
ویدیو دارد
آشپز
نازنین جوادی
زمان
۱۸۰ دقیقه
درجه سختی
متوسط
نفرات
۱۰ نفر
رایگان اقتصادیویدیوی آموزشی
آش رشته مجلسی
آش رشته یکی از محبوبترین غذاهای سنتی ایرانی است که با ترکیب حبوبات، سبزیجات تازه، و رشته تهیه میشود. این آش علاوه بر طعم بینظیر، غذایی کامل و مقوی است که در مهمانیها و دورهمیهای خانوادگی جایگاه ویژهای دارد. با رعایت نکات کلیدی این رسپی، میتوانید یک آش خوشعطر، لعابدار و جاافتاده تهیه کنید.
نتهیه شده توسط نازنین جوادی
پیشنمایش مراحل
۱
آمادهسازی حبوبات
نخود، لوبیا قرمز و لوبیا چیتی را از شب قبل خیس کنید و چندین بار آب آن را عوض کنید.
حبوبات را در قابلمهای جداگانه با آب بپزید تا کاملاً نرم شوند. در مراحل پایانی پخت، عدس شستهشده را به قابلمه اضافه کنید.
۲
تهیه پیاز داغ و ادویهجات
پیازها را خلالی نازک خرد کرده و در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی و شیشهای شوند.
زردچوبه و فلفل سیاه را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا عطر ادویهها بلند شود.