کیک پرتقالی خوشمزه

• فر را به دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد (گرمای بالا/پایین) پیش‌گرم کنید.

• یک قالب مستطیلی (۱۰ در ۲۰ سانتی‌متر) را چرب کرده و کمی آرد پاشیده یا با کاغذ روغنی پوشش دهید.

• کره نرم شده را با شکر به مدت ۳-۴ دقیقه بزنید تا کرمی و صاف شود.

• به تدریج تخم‌مرغ‌ها را اضافه کرده و همچنان مخلوط کنید تا ترکیب پفکی و نرم شود.

• در یک کاسه جداگانه، آرد، بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید.

• پوست رنده‌شده پرتقال و عصاره وانیل را به مخلوط کره و تخم‌مرغ اضافه کنید.