آشپز
مارگاریتا
زمان
۶۰ دقیقه
درجه سختی
متوسط
نفرات
۴ نفر
کیک پانچو
یک پانچو، یک شیرینی منحصربهفرد با لایههایی نرم و لطیف است که با خامه ترش، تکههای آناناس آبدار و گردوی خوشعطر ترکیب شده است. این دسر جذاب، هم برای مهمانیها و هم برای یک پذیرایی خاص در خانه عالی است. هر برش از این کیک، شما را به دنیایی از طعمهای دلپذیر دعوت میکند!
آمادهسازی بیسکویت
- هم زدن تخممرغها:
o تخممرغها، نمک و شکر را در کاسهای بریزید و با همزن برقی به مدت ۶-۷ دقیقه هم بزنید تا مخلوطی سفید و حجیم به دست آید.
- ترکیب مواد خشک:
o آرد، پودر کاکائو و بکینگپودر را با هم مخلوط و الک کنید.
o نیمی از مواد خشک را به مخلوط تخممرغ اضافه کنید و با لیسک به آرامی و به صورت حرکت از پایین به بالا مخلوط کنید.
- افزودن شیر و روغن:
o شیر را اضافه کنید و سپس نیمه دوم مواد خشک را الک کرده و دوباره مخلوط کنید.
o روغن مایع را اضافه کنید و هم بزنید تا خمیری یکدست به دست آید.
- پخت بیسکویت:
o خمیر را در قالب فر بریزید.
o فر را از قبل با دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد گرم کنید و بیسکویت را به مدت ۱۵-۱۷ دقیقه بپزید.
o پخت را با فرو کردن یک خلال چوبی در مرکز بیسکویت بررسی کنید؛ اگر خلال تمیز بیرون آمد، بیسکویت آماده است.
آمادهسازی کرم
- هم زدن خامه:
o خامه سرد و پودر قند را در کاسهای بریزید و با همزن برقی تا زمانی که قلههای نرم تشکیل شود، هم بزنید.
- اضافه کردن خامه ترش:
o خامه ترش سرد را به مخلوط اضافه کرده و با لیسک به آرامی مخلوط کنید تا کرمی یکدست به دست آید.