کیک وانیلی

• زرده و سفیده تخم‌مرغ‌ها را جدا کنید.

• سفیده‌ها را با همزن بزنید تا حجم بگیرند.

• 1/3 شکر را به صورت بارانی به سفیده‌ها اضافه کرده و هم بزنید تا کاملاً حجیم شوند و از ظرف نریزند.

• سفیده آماده را در یخچال قرار دهید

• زرده‌ها را با باقی‌مانده شکر و وانیل بزنید تا کرم رنگ و کش‌دار شوند (دورگیری ظرف را فراموش نکنید).

• شیر و روغن را به مخلوط زرده اضافه کرده و 30 ثانیه دیگر با همزن بزنید