آشپز
آلاء آراسته
زمان
۶۰ دقیقه
درجه سختی
متوسط
نفرات
۸ نفر
کیک شیر داغ
کیک شیر داغ یکی از بهترین انتخابها برای علاقهمندان به کیکهای نرم و خوشطعم است. با بافت پنبهای و عطر و طعم عالی شیر و هل یا گلاب، این کیک میتواند یک دسر فوقالعاده برای مهمانیها یا عصرانهها باشد. علاوه بر این، کیک شیر داغ به دلیل استفاده از شیر داغ و ترکیب دقیق مواد، بافتی نرم و سبک پیدا میکند که هر کسی را مجذوب میکند. به راحتی میتوانید این کیک را درست کنید و از طعم بینظیر آن لذت ببرید.
مراحل تهیه
• کره و شیر را در یک قابلمه روی حرارت ملایم قرار دهید تا کره ذوب شود، اما دقت کنید که شیر نجوشد.
• تخممرغها، شکر، وانیل و هل (یا گلاب) را در یک کاسه بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود.
• ترکیب شیر و کره ذوبشده را کم کم به مواد تخممرغی اضافه کنید و در حین اضافه کردن مواد، هم بزنید. این کار را سریع انجام دهید تا تخممرغها نبندند.
• آرد و بکینگ پودر را در سه مرحله الک کرده و به مواد اضافه کنید. پس از هر مرحله خوب هم بزنید تا مواد کاملاً ترکیب شوند.
• مواد کیک را در قالب چربشده بریزید و در فر از قبل گرمشده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 45 دقیقه بپزید.