پیشنمایش رایگان
زمان
۱۰۰ دقیقه
درجه سختی
متوسط
نفرات
۲ نفر
رایگانکیک و شیرینی
کیک ساده شکلاتی با تکه های شکلات
کیک شکلاتی با تکههای شکلاتی یک کیک نرم و مرطوب است که با ترکیب کره، شکر، آرد و شکلات تلخ تهیه میشود. تکههای شکلات در داخل کیک ذوب شده و طعمی غنی و خوشمزه ایجاد میکنند. این کیک بهطور معمول با گاناش یا فراستینگ شکلاتی تزیین میشود و مناسب برای عاشقان شکلات است.
پیشنمایش مراحل
۱
آمادهسازی مواد
- ابتدا همه مواد لازم را آماده کنید و در دمای محیط قرار دهید.
- شکلاتها را به تکههای کوچک خرد کنید. فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود.
- سپس آرد را با نمک و بیکینگپودر مخلوط کنید و آن را سه بار الک کنید تا آرد سبک و هواگیر شود.
۲
ترکیب کره و شکر
- در این مرحله، کره و شکر را با همزن برقی به مدت ۵ دقیقه با سرعت متوسط بزنید تا مخلوط پوک و کرمی شود.
- حین هم زدن، کاسه را دورگیری کنید تا از بین رفتن بوی خامی کره مطمئن شوید.
- سپس تخممرغها را یکییکی اضافه کنید و هر بار ۳۰ ثانیه هم بزنید. وانیل را نیز اضافه کنید و مخلوط کنید.
در ادامه، روغن و شیر را اضافه کرده و هر کدام را ۳۰ ثانیه هم بزنید.
در نهایت، آرد الکشده را اضافه کنید و همه مواد را با لیسک به آرامی و به صورت دورانی هم بزنید.