کاپ کیک موكا

• تخم‌مرغ‌ها، شکر و وانیل را با همزن دستی خوب هم بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود.

• کره آب‌شده را به مخلوط تخم‌مرغ‌ها اضافه کرده و مواد را به خوبی ترکیب کنید.

• نصف آرد، بکینگ پودر و پودر قهوه فوری را الک کرده و به مواد اضافه کنید. خوب مخلوط کنید.

• قهوه دم‌کرده را به مواد اضافه کرده و هم بزنید تا مواد یکدست شوند.

• باقی‌مانده آرد و پودر کاکائو را الک کرده و به مواد اضافه کنید. همه مواد را خوب هم بزنید تا ترکیب شوند.

• از مواد کیک داخل کپسول‌های کیک یزدی ریخته و آن‌ها را دو سوم پر کنید.

• کپسول‌ها را در فر از قبل گرم‌شده با دمای 180 درجه سانتی‌گراد قرار دهید و به مدت 25 دقیقه بپزید.