پفی‌های کرمی

• فر را به دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد (گرمایش از بالا و پایین، طبقه وسط) پیش گرم کنید.

• در یک قابلمه، آب، کره و نمک را به جوش بیاورید.

• آرد را به طور یکباره به قابلمه اضافه کرده و هم بزنید تا خمیر از کف قابلمه جدا شود.

• قابلمه را از روی حرارت بردارید، اجازه دهید کمی خنک شود، سپس تخم‌مرغ‌ها را یکی یکی اضافه کرده و به طور مداوم هم بزنید.

• خمیر باید نرم و براق شود.