هلالی‌ فندقی

• فر را از پیش با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید.

• در یک کاسه، شیر ولرم، مخمر و شکر را با هم ترکیب کنید و خوب هم بزنید.

• بگذارید مخلوط به مدت ۵ دقیقه استراحت کند.

• سپس نمک، سفیده تخم‌مرغ و روغن آفتابگردان را اضافه کرده و همه مواد را خوب مخلوط کنید.

• آرد را به تدریج اضافه کرده و خمیر را ورز دهید تا خمیر نرمی حاصل شود.

• روی خمیر را بپوشانید و اجازه دهید به مدت ۴۰ دقیقه در جایی گرم استراحت کند تا حجمش دو برابر شود.

• خمیر را به ۹ توپ کوچک تقسیم کنید، هر کدام حدود ۵۰ گرم.

• توپ‌ها را کمی صاف کنید و ۱ قاشق چای‌خوری کرم فندق روی آن‌ها بمالید. سپس آن‌ها را دوباره بسته و به شکل توپ درآورید.

• با استفاده از وردنه یا کف دست، طرف بسته خمیر را کمی صاف کنید و روی نیمی از توپ‌ها برش‌هایی بزنید تا به شکل هلالی درآیند.