مینی کرم بروله

• خمیر هزارلا را باز کرده و دایره‌ها و نوارهایی برش دهید.

• دایره‌های خمیر را در قالب‌های چرب شده قرار دهید.

• نوارها را با مخلوط زرده تخم‌مرغ و شیر رومال کنید و دور قالب‌ها بپیچید به طوری که سمت رومال شده به بیرون باشد.

• در قسمت پایین خمیر، سوراخ‌هایی ایجاد کنید.

• در یک کاسه، زرده تخم‌مرغ، ۴۰ گرم شکر و عصاره وانیل را با هم مخلوط کنید.

• خامه را گرم کنید، سپس به آرامی و در حالی که هم می‌زنید، آن را به مخلوط تخم‌مرغ و شکر اضافه کنید.