پیشنمایش رایگان
زمان
۱۶۰ دقیقه
درجه سختی
آسان
نفرات
۸ نفر
رایگانکیک و شیرینی
لگیمات
لگیمات، با نامهای دلنشین لقیمات و لیگمات، دسری عربی و خوشمزه با ماست است که در سفرههای جنوبی ایران، بویژه بوشهر و هرمزگان، در ماه رمضان جلوهای خاص مییابد. قدمت این شیرینی دوستداشتنی به حدود ۲۰۰ سال پیش میرسد و در کشورهای حاشیه خلیج فارس، مصر و هندوستان نیز محبوبیت فراوانی دارد.
پیشنمایش مراحل
۱
مخلوط کردن مواد
- آرد گندم، نشاسته ذرت، خمیر مایه و نمک را در یک ظرف بریزید و خوب با هم مخلوط کنید.
- عسل، روغن مایع و تخم مرغ را به مواد خشک اضافه کنید.
- با قاشق چوبی مواد را هم بزنید تا کمی مخلوط شوند.
- نصف مقدار آب را اضافه کنید و دوباره هم بزنید.
- بقیه آب را اضافه کنید و هم بزنید تا مایه لگیمات آماده شود.
۲
استراحت دادن به مایه
- روی ظرف مایه لگیمات را با سلفون بپوشانید.
- به مدت 2 ساعت در فضای آشپزخانه قرار دهید تا استراحت کند.